Winter break "bikin donut bersama mama"

30 dec 2014 dah hampir dua minggu anak anak liburan winter di rumah. Mufid selalu negrjain PR pagi pagi walaupun dgn muka jelek buangeet dan abis itu baru boleh main games sampai zuhur. Mandi dan sholat zuhur dia lanjut main games dan jam 3:30 dan dia pergi ngaji ke mesjid assiddiq di jalan 15. Itulah setiap hari berulang selama dua minggu ini.

Kemaren mama ngajak masak masak, sebenarnya Dira dah lama pengen masak masak tapi mama lagi ga mood, kadang letih kadang pusing haahhh biasalah bumil mendekati masa lahiran, beban makin berat.

Kemaren kita buat agenda membuat donat. Sebenarnya Dira dan mufid pengen bikin tiramisu tetapi mama ga punya mascarpone. Akhirnya donat aja deh.

Resepnya nyontek dari donat kentang NCC, seperti yg biasa dibikin.

DONAT KENTANG
source : NCC

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin

Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

Dira dan mufid senang banget mbikinnya, malahan dia bikin donat kreasi sendiri, dira bikin kayak snake dan mufid bikin flower. Seru nya hari kemaren liburan tanpa gadget